Ricetta del mese

2 Lug 2020

RAVIOLI DEL PLIN

Ricetta del mese

Nella zona delle Langhe e del Monferrato sono celebri i ravioli del plin, il cui nome è dovuto al metodo di chiusura, “plin” appunto, ovvero &…

Oggi la nostra azienda produce e commercializza una svariata gamma di prodotti caseari: è guidata da Anna Maria e Mario, insieme a Gabriele, con la stessa passione che ebbero tanti anni fa Pietro e Giovanni. Il desiderio di offrire ai nostri clienti prodotti sani e di alta qualità, mantenendo la tradizionalità della lavorazione, ci ha portato nel 2011 all’ampliamento e alla modernizzazione degli impianti produttivi del caseificio, del burrificio e delle stagionature. Oggi la nostra azienda produce e commercializza una svariata gamma di prodotti caseari: è guidata da Anna Maria e Mario, insieme a Gabriele, con la stessa passione che ebbero tanti anni fa Pietro e Giovanni. Il desiderio di offrire ai nostri clienti prodotti sani e di alta qualità, mantenendo la tradizionalità della lavorazione, ci ha portato nel 2011 all’ampliamento e alla modernizzazione degli impianti produttivi del caseificio, del burrificio e delle stagionature.

Caseificio Sepertino

Murazzano Robiola di Cocconato Robiola di Roccaverano Seirass (Sairass) di Latte o Ricotta Piemontese Toma Piemontese

Un’azienda giovane e dinamica, ma che affonda le sue radici nel patrimonio di segreti, conoscenze e tradizioni dei mastri casari del Re. Questi saperi, tramandati di generazione in generazione nei piccoli caseifici sparsi sul territorio, ci permettono di portare sulla vostra tavola una selezione di formaggi unici e raffinati, in grado di dar piacere anche ai palati più esigenti. Un’azienda giovane e dinamica, ma che affonda le sue radici nel patrimonio di segreti, conoscenze e tradizioni dei mastri casari del Re. Questi saperi, tramandati di generazione in generazione nei piccoli caseifici sparsi sul territorio, ci permettono di portare sulla vostra tavola una selezione di formaggi unici e raffinati, in grado di dar piacere anche ai palati più esigenti.

Caseificio Reale

Murazzano Robiola di Roccaverano

L’azienda agricola scoiattolo rosso basa la sua attività sulla promozione nel mondo della nocciola piemonte igp, tramite la vendita diretta online. La filosofia aziendale alla base di tutta l’attività è il rispetto e la tutela dell’ambiente che ci circonda e dà la vita. Negli ultimi anni oltre alla coltivazione del nocciolo ci siamo avvicinati al mondo dell’apicoltura,per amore verso questo insetto fantastico ,laborioso e ottimo indicatore della salute ambientale.

Scoiattolo Rosso

Baci di Dama Nocciola Piemonte

L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela è ad Alba, capitale delle Langhe e zona di particolare pregio agricolo e vitivinicolo, ormai da diversi anni adotta nelle proprie coltivazioni il metodo della “agricoltura Biologica sostenibile” e dal 1995 aderisce al “Programma Agro Alimentare di attuazione del Reg. CEE 2078/92”, l’unico che consente, nel rispetto della natura e del consumatore, di ridurre al minimo il residuo tossico sulla frutta. L’agricoltura biologica si configura, com’è noto, in un’azione mirata contro i parassiti (insetti dannosi) lasciando in vita gli antagonisti naturali degli stessi e ciò al fine deliminare l’uso dei prodotti chimici.

Azienda Agricola Prunotto Mariangela

Mieli del Piemonte Mieli del Piemonte PAT